Sim Sala Bim

Stile: Fruit Sour - Frutti di Bosco

ABV 6% | IBU 0

Mescola mescola mescola! canticchiava tra sé il mago, gettando cose a caso nel calderone. Fragola, si si… mora, oh yeah… mirtilli rossi e anche neri… luppolo? Nah… lampone, ma certo! Ali di pipistr… no, non diciamo sciocchezze.
Così nasce questa magica fruity sour beer, per tutti voi che state ancora aspettando la vostra lettera da Hogwarts: 6 gradi, dal colore rosa e dal sapore dei piccoli frutti, un ibrido tra la birra e il vino. Expelliar…? Avada Kedav…? Alohom…?

Ah ecco! SIM SALA BIM!

Inizialmente una One Shot, ma con questa birra siamo riusciti ad avvicinare molta gente al mondo "sour" perciò la riproponiamo. Acidificata con Lactobacillus Plantarum, lattosio in bollitura, purea di frutta in fermentazione per un gusto fresco e un'acidità piacevole che ricorda il sidro.

Malti: Pilsner, Flaked Wheat, Acidulated
Lieviti: US-05
Luppoli: Vic Secret, Lactobacillus Plantarum, Lattosio, Purea di Frutta