See Ya in the Pit
Con questa stout da 8° ci vediamo dall’altra parte!
Una birra che ti travolge in un turbine sensazionale di cioccolato modicano e scorza d’arancia candita, il tutto con un accenno di fumée.
ALLA VISTA: di colore ebano con riflessi rubini e dalla schiuma sottile color cappuccino.
AL NASO: La scorza d’arancia candita emerge all’olfatto accompagnata da note di liquirizia e caffè, con pennellate balsamiche e floreali di anice e violetta. Seguono sensazioni di cioccolato modicano e un tocco fumée a dare la suggestione di scorza d’arancia candita al cioccolato.
AL PALATO: carbonazione sottile ma presente e corpo di media rotondità; il sorso svela cioccolato, caffè e liquirizia, mentre la scorza d’arancia si rivela a medio palato, accompagnata da richiami di lavanda che si sommano all’amaro delle tostature. Il retrolfatto è lungo e persistente e ha la liquirizia come protagonista.
Fermentazione: alta
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, pasta di scorza d’arancia candita (1,5%), luppolo, lievito
Malti: pils, cara, avena, roasted
Luppoli: northern brewer
Abbinamenti:
cookies con gocciole di cioccolato
cannolo siciliano
scorze di agrumi candite ricoperte di cioccolato
Bicchiere consigliato: calice a tulipano a chiudere
Temperatura di servizio: 10 - 12°
Music tips:
RAINING BLOOD - Slayer
THE ART OF PARTYING - Municipal Waste
OVERKILL - Motörhead
Scheda tecnica
- Lattina
- 33 CL
- Stile Birra
- Pastry Stout
Con questa stout da 8° ci vediamo dall’altra parte!
Una birra che ti travolge in un turbine sensazionale di cioccolato modicano e scorza d’arancia candita, il tutto con un accenno di fumée.